2019-07-30 21:38:11
私享城市：好山好水好丘北
丘北地处云南东南丘陵山区，农民以种三七、烟草、辣椒为主。坐高铁是找不到丘北这个名字的，因为普者黑这个天下闻名的美景胜地就在距离丘北县城13公里的地方，所以站名直接就叫“普者黑站”了。
文|曲雪松
丘北，可能知道的人不多，但一说普者黑，就耳熟能详了。这个天下闻名的美景胜地就在距离丘北县城13公里的地方，因为“功高盖主”，所以坐高铁到了丘北，站名直接就叫“普者黑站”，你是找不到丘北这个名字的。
这里空气清透凉爽，好得不得了，白天即使艳阳高照时，也不过二十七八度，夜里大概十七八度，特别舒适。所以人们享乐的时光也更多。我到丘北见到的第一个画面，就是两个喝醉的女生互相搀扶着，摇摇晃晃从酒店大门走出来。走遍大江南北，所见大多是女生劝男生少喝酒，而这一幕，加深了我对丘北女生的印象。当地朋友说，这里的人喝酒很厉害，凌晨三四点钟大街上还是灯火通明。
酒这东西，不好者厌之，好之者，乐趣无穷。所谓“诗酒乐天真”，艺术家以诗酒达胸意，普通的民间百姓，虽不作诗，但也能从酒里找到想要的快活。就像这里种地的农人，喝了几杯酒之后，话匣子就打开了，“我们这里种三七，全凭老天爷赏饭，年景不好的话，一场冰雹，几年的辛苦就打水漂了。”
丘北地处云南东南丘陵山区，农民以种三七、烟草、辣椒为主。“三七”之名，因其三年成长，每株七片叶子而得名，“年景不好”就意味着三年的努力都白费了，但农民大哥说起来，也是轻描淡写一笑而过。不然还能怎么样呢？眼前的山水还在，一把子力气还在，重新来过就是了，烟照抽，酒照喝，面对一大盆香喷喷滚沸的黄牛肉火锅，兴致勃勃地捧着一大盘薄荷叶，大把大把地加进汤碗里，先喝一口汤，再吃一大块肉，然后告诉我这个外地人，“这样吃，才有滋味”。
我觉得，农民大哥这“乐天真”的性情，跟这儿的山水有关。疏密相间的村落民居就点缀在平地而起的山峰之间。丘陵地区的山都不高，既有起伏之势，又不遮挡视线。公路上随眼望过去，你能看到的层次是，土地湖泊，民居散落，山丘鳞比，天空云层，还有无限的远方。
雨后黄昏的时候，斜阳从云层里透出来，映在山丘上，映在湖水里，映在庄稼地里，会折射出斑斓的色彩，而这一切在清雾的漂浮中若隐若现，犹如仙境。不对，仙境还不如这里，仙境没有人气儿，不温暖，而这里，处处是炊烟，是瓜田，是鱼塘和满地的鸡鸭。湛蓝的天空下，一派充满生机的田园风光。这可比仙境要有趣多了。
当地朋友说，一到秋天，这里就被红色覆盖，因为丘北的名产还有红辣椒，是名扬中外的“中国辣椒之乡”，家家户户房前屋后会挂着一串串、一排排红辣椒，一幢幢楼房就像披上了红红的大棉褥。每年都会举办辣椒节，期间会有各种关于辣椒的赛事，比如五分钟内把干辣椒果上的辣椒把摘下，辣椒果重量最多的选手赢取比赛。
起初我没太在意，以为辣椒处处都有，不会有什么特别之处，但一进饭店，就闻到了一股很不一样的香气，朋友指着后厨门口几大盆红红的辣椒碎说，香气就是从这里散出的，这里的辣椒不是很辣，但果肉厚实，籽多，用热油一烹，焦香无比。桌上的辣椒菜果然倍受青睐，连不吃辣椒的同伴也直呼“不辣，香！”情不自禁多喝了几杯。这辣椒为什么这么香呢？朋友说，这辣椒啊，从地里拔出来那一刻就这么香，丘北的水土啊，底子好，没办法，哈哈哈……
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